Canastilla de chocoavena con mousse de mango

Canastilla de chocoavena con mousse de mango

Categoría:  Postres con avena


Ingredientes

Por 6 persona(s)

Ingredientes

  • 2 pz mango
  • 200 g chocolate amargo
  • 1 tz avena en hojuelas
  • 1/2 tz amaranto
  • 500 g yogurt natural
  • 1 cda grenetina
  • 4 cda agua fría

Procedimiento:

  1. Derretir el chocolate en un bowl a baño maría.
  2. Incorporar la avena y el amaranto al chocolate derretido.
  3. Colocar la mezcla en un molde para cupcakes previamente engrasado cubriendo bien los bordes y refrigerar por 15 minutos.
  4. Licuar el yogurt y el mango.
  5. Hidratar la grenetina en el agua fría y dejar reposar 5 minutos, después derretir en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que este bien disuelta.
  6. Incorporar a la mezcla del yogurt y si es necesario agregar 1 o 2 sobres de estevia.
  7. Desmoldar las canastillas y agregar el mousse.
  8. Refrigerar 2 horas y servir.
  9. Mariana Alexa Melgarejo Moreno