Medallones nutritivos con avena

Medallones nutritivos con avena

Categoría:  Platos Fuertes con avena

Mención honorífica: Indhira Cristina Garcia Casillas


Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 2 taza de avena molida
  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de pure de lentejas
  • 1/2 taza de betabel rallado
  • 1/3 taza de salsa de soya
  • 1 jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Unas hojitas de cilantro
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de comino molido

Procedimiento:

  1. En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes secos, unimos después el betabel mezclamos, luego el puré de lentejas.
  2. Molemos el jitomate, la cebolla, el ajo, las hojas de cilantro y la salsa de soya. Con la mezcla molida vamos a hidratar nuestra mezcla seca. Ya que este bien mezclada, vamos a formar los medallones. Estos se pueden freír, hornear etc. Esta mezcla nos puede servir para hamburguesas, milanesas, albondigas etc dependiendo la forma que le demos a la masita.
  3. Se puede bañar con alguna salsa como por ejemplo una salsa de champiñones y avena que fue la que utilice para bañar mis medallones. También puede acompañar con arroz integral en este caso se utilizo arroz integral con cúrcuma.
  4. Esta receta aparte de deliciosa y fácil, es muy económica y rende bastante.