Albóndigas con avena

Albóndigas con avena

Categoría:  Platos Fuertes con avena

Los carbohidratos complejos de la avena ayudan a mantener el peso, tener más energía y a controlar el apetito al producir grandes niveles de saciedad.


Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida de res
  • 1 ramita de perejil picada finamente
  • 1 Media cebolla blanca mediana picada finamente
  • 1 diente de ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo crudo
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de avena molida
  • 500 gramos de tomates frescos picados
  • 2 Chile chipotles
  • 2 chucharadas Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. En un tazón grande mezclar con las manos todos los ingredientes, excepto el tomate y los chiles.
  2. Licuar los chiles y los tomates con un poco de sal y aparta. Comenzar a formar las albóndigas con las manos, mientras se calienta el horno al 180˚C. 
  3. Pasar las albóndigas al horno en una olla apta para el horno. (No olvidar de poner unas cucharadas de aceite al fondo de la olla para que las albóndigas no se peguen.) Hornearlas por 15 minutos, hasta que comiencen a dorar un poco, entonces verter la mixtura de chiles y tomates en la olla. Bajar la temperatura al 160˚C y seguir horneando unos 30 minutos, hasta que la salsa se espese un poco y las albóndigas estén completamente cocinadas. 
  4. Acompañar con arroz integral.