Muffins de avena salados con queso, jamón y jalapeño

Muffins de avena salados con queso, jamón y jalapeño
Te proponemos esta receta de muffins de avena, queso, jamón de pavo y jalapeño que tienen sólo 200 calorías por muffin. Considerando que un tamal puede tener aproximadamente 400 calorías, o las 800 calorías de una torta cubana, uno o dos muffins son realmente más convenientes. Además, la fibra de las harinas te va a ayudar a mejorar tu digestión y a satisfacer tu apetito durante más tiempo. Es importante usar leche descremada y miel natural para mantener las calorías abajo y la nutrición arriba!

Ingredientes

Por 10 persona(s)

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 50 gramos de jamón de pavo picado
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 grandes jalapeños picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de queso manchego rallado

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 200 ° C. Engrasa y enharina 10 moldes para muffin.
  2. En un tazón grande, mezcle las harinas, polvo para hornear y la sal. En otro mezcla el aceite, leche, huevos y la miel. Agrega la mayor parte del queso, jamón y el jalapeño a la harina, entonces junta las dos mezclas. Reserva un poco de queso para adornar. Distribuye la masa en los moldes de manera uniforme, agrega un poco más de queso encima.
  3. Hornear los muffins por 20 minutos hasta que estén dorados. Deben quedar firmes al tacto.