Barras de granola crujientes

Barras de granola crujientes

Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/3 taza de mantequilla o margarina sin sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/4 taza de avena instantánea
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • 1/2 taza de linaza molida
  • 2 cucharadas de linaza entera
  • Calienta el horno a 170 grados

Procedimiento:

  1. En una olla pequeña a fuego medio, combina la azúcar morena y la mantequilla. Remueve constantemente mientras se derrite la mantequilla y comienza a hervir. Hierve por dos minutos sin dejar de mover. Retira del fuego.
  2. Agrega el bicarbonato y la vainilla. Agrega la avena, las linazas y las almendras, combinando todo.
  3. En una charola o molde rectangular de 20 X 20 cm previamente engrasado, vierte la mezcla y presiona con una cuchara o espátula para que quede parejo.
  4. Hornea por 12 minutos o hasta que empiece a dorarse. Retira del horno y deja enfriar. Cuando este frío corta las barras (5 x 10 cm) y envuelve individualmente en papel aluminio o plástico.
  5. Se conservan en un recipiente limpio y sellado por 3 días o en el congelador por 3 meses.
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