Avedonuts: Donas de Avena

Avedonuts: Donas de Avena

Categoría:  Postres con avena

Nuestra amiga Nayeli Reyes Morales creó unas donas hechas con harina de avena, chocolate amargo para satisfacer esos antojos por las donas y ofrecerlas a los pequeñitos en casa para las meriendas o desayunos. Esta receta se llevó el premio a la receta más popular en Facebook, pues no sólo se lució con la foto, sino que escribió las instrucciones de manera clara y fácil de seguir.

Preparation time
Cooking time

Ingredientes

Por 12 persona(s)

Para las donas

  • 3/4 taza Avena
  • 1 pza. Plátano
  • 3 claras de huevo
  • 1 huevo
  • 6 gr. Stevia o edulcorante
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de Bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de Sal

Para decorar

  • 60 gr. Chocolate oscuro 60% cacao
  • 30 gr. Nueces picadas

Procedimiento:

    1. Procesar o licuar los copos de avena hasta obtener un polvo fino. Reservar esta harina de avena.
    2. En un tazón o recipiente profundo hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.
    3. Incorporar al puré de plátano las 3 claras de huevo y el huevo entero, mezclar muy bien con ayuda de un batidor hasta integrar.
    4. Mezclar la stevia o el edulcorante de tu elección.
    5. Agregar el yogur y la esencia de vainilla mezclar nuevamente hasta incorporar estos dos ingredientes en la mezcla.
    6. Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien.
    7. Por último, incorporar los polvos: el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.
    8. Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde.
    9. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    10. Dejar enfriar las donas y retirar del molde.
    11. Fundir el chocolate en el microondas por intervalos de 15 segundos en el microondas hasta que se derrita por completo y cubrir las donas con el chocolate decorar espolvoreando las nueces picadas.
    12. Otra forma de decorar las donas es con ayuda de una cuchara, bañar las donas formando hilos finos con el chocolate.
    13. Dejar enfriar para que el chocolate se vuelva firme y servir.

Consejo

Descubrí mi amor por la avena hace un año; incorporándola a mi día a día me di cuenta de que se pueden preparar muchas cosas con ella.

Algo que me encanta preparar con avena son postres, en especial aquellos que son una versión más saludable de los postres más populares. Con esta receta mi intención fue crear una dona con ingredientes más sanos, sin azúcares o harinas refinados y que además se preparará al horno.