Piña colada y avena

Piña colada y avena
Al combinar la piña con aceite de coco, las propiedades nutricionales de esta receta con avena se multiplican. El aceite de coco contiene propiedades antimicrobianas, antioxidante, anti fúngicas, antibacterianas y cualidades calmantes. Su alto contenido en ácido láurico ayuda a prevenir deficiencias cardíacas, niveles altos de colesterol y alta presión sanguínea. Igualmente, fortalece el cabello, ayuda a la regeneración de la piel, y regula el metabolismo.

Ingredientes

Por 1 persona(s)

Ingredientes

  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de copos de avena
  • 1 taza de piña en cubitos, fresca o congelada
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de coco rallado
  • 1 cucharadita de estevia

Procedimiento:

  1. Calienta la leche de coco hasta hervir, agrega la avena y baja el fuego a medio. Puedes agregar linaza o chía ahora si lo deseas. Agrega la piña, la estevia y una pizca de sal. Revuelve. Puedes agregar nueces picadas, o pasitas también.
  2. Cocina por unos 3 minutos hasta que adquiera una consistencia cremosa. Sirve con otro poco de leche de coco y decora con el coco rallado y más piña.