Sushi Roll de avena con Chocolate y Plátano

Sushi Roll de avena con Chocolate y Plátano

Categoría:  Postres con avena

Segundo lugar en el Tercer Consurso de Recetas: Alejandra Paola Carrasco González


Ingredientes

Por 2 persona(s)

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 100 grs de dátiles sin hueso
  • 1 taza de avena en hojuelas (100 grs) triturada en la licuadora hasta obtener una harina de avena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 4 cucharadas de leche vegetal o la que ocupes
  • Cacahuate picadillo

Procedimiento:

  1. Poner los dátiles y la leche en el procesador, y procesar hasta tener una pasta.
  2. Agregar al procesador el cacao y la harina de avena, seguir procesando hasta tener una masa
  3. Retirar del procesador y amasar a mano un poco más.
  4. Poner la masa sobre un film de plástico y distribuir la masa como un rectángulo.
  5. Sobre la masa pon el plátano y enrolla como si fuera un sushi, y ve apretando bien.
  6. Pasa el rollo sobre cacahuate picado.
  7. Corta en rodajas y sirve.