Relleno de avena para chiles o pimientos

Relleno de avena para chiles o pimientos

Categoría:  Platos Fuertes con avena


Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1 taza de avena
  • 1/4 de cucharadita de curry en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de linaza molida
  • 1 cucharada de linaza entera
  • 1 huevo
  • pimienta negra molida

Procedimiento:

  1. En una sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el apio hasta que suavicen, por 3 minutos. Baja el fuego a nivel bajo, agrega el perejil, ajo, curry y caldo de pollo, cocina por 30 segundos. Agrega la avena, mezcla y retira del fuego.
  2. Agrega el caldo y mezcla hasta que la mezcla lo haya absorbido. Añade la linaza y pimienta al gusto. Deja enfriar por 10 minutos, mezclando ocasionalmente, agrega el huevo.
  3. Usa esta mezcla para rellenar lo que vayas a hornear: chiles, pimientos, calabacitas, o pollo. También lo puedes poner sobre filetes de pechuga de pollo o pavo, lo haces rollito, aseguras con un palillo y horneas.
  4. Nota: Puedes agregar a la mezcla de relleno nueces picadas, cubitos de manzana u otras frutas secas picadas.
  5. Descubre los beneficios para tu salud al comer avena.