Cocadas saludables con avena, chía y girasol

Cocadas saludables con avena, chía y girasol

Primer lugar en el Tercer Consurso de Recetas: Samantha Denisse Lagunas Salcedo


Ingredientes

Por 1 persona(s)

Ingredientes

  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de avena en polvo
  • 1/4 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de semillas de girasol pelado
  • 1/3 taza de pasta de dátiles
  • 2 cucharadas de chía + 1/2 taza de agua
  • Coco rallado extra para cubrir al final las cocadas

Procedimiento:

    • Poner las 2 cucharadas de chía en la media taza de agua y dejar reposar por al menos media hora, hasta que tenga una consistencia de gel.
    • En un bol, agregar el coco, la avena en polvo como en hojuelas, las semillas de girasol, la pasta de dátiles y el gel de chía. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa.
    • Dividir la masa en bolitas y pasarlas sobre el coco rallado extra, y ¡ya están listas!

Consejo

PASO OPCIONAL EXTRA: Para una textura más crujiente, puede poner las cocadas en una charola y hornear a 180ºC hasta que estén un poco doradas.