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Galletas Healthy Claus

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Por fin llega esta tan esperada fecha del año, en que nos reunimos con familiares y amigos y celebramos la dicha de estar juntos, y la Alegría de una navidad más en compañía de los seres que amamos. 

Curioso es ver como estas festividades siempre son en torno a la mesa.

Exquisitos platillos, ensaladas, pastas, pavos, y por supuesto los mejores postres desfilan en este festín de aromas, colores y sabores. 

Pero que sería de esta festividad sin la ilusión de dejar tu carta a Santa, y la hermosa tradición de preparar para él unas exquisitas galletas. 

Y al despertar ver un regalo especialmente para ti bajo el árbol.

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Babka de Avena y Chocolate de Abuelita Tini

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Esta deliciosa receta es una mezcla perfecta entre pastel y pan. Esta receta fue desarrollada por Maria Trinidad Lagunas Flores, "Abuelita Tini", una de las ganadoras del quinto concurso de recetas.

"Quisiera decirles que este babka está nombrado por la manera en que mis nietos pronuncian mi nombre. Es su pan favorito, comen hasta la última miga."

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Pastel de carne con avena

Este pastel de carne con avena es una verdadera delicia. Tal vez se te haga extraña la combinación con manzana pero es el ingrediente que hace que quede super suave, jugoso y con un sabor increíble.

Si tu en lo personal no consume lácteos, busca reemplazar por un queso deslactosado o vegano. A mi me gusta usar en el pastel de carne una combinación de carne de res y puerco, pero podría hacerlo de forma alternativa de puerco, usando en total 700 gr de carne molida de tu preferencia. Seguro queda rico con molida de pavo, todavía no he hecho la prueba pero ya me imagino lo rico que será la combinación con la manzana.

¿Quieres conocer mi secreto también para esta receta? Muchas personas agregan pan molido o pan de sándwich remojado. Yo no, la hago más sana y nutritiva porque agrego hojuelas de avena para darle más fibra y hacer la receta más completa.

Esta receta fue realizada en colaboración con Pizca de Sabor: https://www.pizcadesabor.com/

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