Galletas Healthy Claus

Galletas Healthy Claus

Category:  Postres con avena


Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 500 gr de harina de avena (basta con moler los copos en la licuadora o procesador hasta tenerlos hechos polvo)
  • 250 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de azúcar de dátil ( puede sustituir por azúcar moreno o mascabado
  • 3 huevos
  • 250 gr de frutos secos *Nota: remojar los frutos secos en brandy o jugo de naranja (de preferencia por un día para que absorban completamente el líquido)
  • 1 pizca de sal rosa (Himalaya)
  • 1 cda royal o polvo para hornear
  • 1 cda de jengibre en polvo
  • 1 cda de canela molida
  • 1 cda de nuez moscada
  • 1/2 cda de clavo molido

Procedimiento:

  1. Acremar la mantequilla hasta que cambie de color y esté suave.
  2. Agregar el azúcar poco a poco hasta integrar.
  3. Agregar los huevos y seguir batiendo.
  4. Alternar los ingredientes secos (Harina y especias) con los frutos secos hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Refrigerar la mezcla por 30 minutos.
  6. Formar bolitas de 30 g c/u y hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas de la superficie .
  7. No olvides dejarle a Santa un vaso de leche.