Queso de Avena

Queso de Avena

Queso de Avena. Esta receta fue desarrollada por Guadalupe Gonzalez Guerrero, una de las ganadoras del duodécima concurso de recetas.



Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 1 taza de avena canadiense
  • 2 tazas de aqua
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de levadura
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de maicena

Procedimiento:

  1. 1. Poner la avena en un traste y cubrirla con agua hirviendo por 10 minutos después licuarla con 2 tazas de agua
    2. Poner encima del traste un colador y una manta de cielo y colar la mezcla de avena.
    3. Exprimir la manta y tirar los residuos que hayan quedado en la manta.
    4. Poner el líquido en una olla y ponerle la sal, el jugo de limón, el vinagre la levadura y el aceite de oliva cocinar a fuego sin dejar de mover por 5 minutos.
    5. Disolver la maicena en 4 cucharadas de agua y añadirla en la mezcla cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que se espese el queso.
    6. Retirar y refrigerarlo por 1 hora