Sopa de Avena con Jitomate y Perejil

Sopa de Avena con Jitomate y Perejil

Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 8 jitomates
  • 1 taza de pereijl
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 800 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas soperas de aceite de olivo

Procedimiento:

  1. En una sarten, calentar el aceite. Agregar la avena y cocer unos minutos hasta que quede dorada.
  2. Licuar todos los ingredientes con la avena.
  3. Vertir en una olla. Sazonar con poca sal y pimienta y hervir por 15 minutos.

Consejo

Tercer Consurso de Recetas: Charlotte Lamy