Flan de Avena

Flan de Avena

Category:  Postres con avena

Esta receta fue desarrollada por Jesús Fernando Cebreros Mexía, uno de los ganadores del decimotercero concurso de recetas.


Ingredientes

Por 4 persona(s)

para la leche de avena:

  • 1/2 taza de avena en hojuelas 0 55 gramos de avena
  • 2 tazas de agua

para la mezcla

  • 2 tazas de leche de avena
  • 1/4 taza de maizena o fécula de maíz
  • 4 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de vainilla

para el caramelo:

  • 2 cucharadas de azucar

Procedimiento:

  1. Se dejan remojando las hojuelas de avena toda una noche
  2. Pasando el tiempo se le tira el agua donde se estaban remojando y se le agrega 2 tazas de agua limpia y de ahi se pasa a licuar para obtener la leche de avena
  3. Una vez licuada la avena se lleva a un colador para quitar las impurezas
  4. En una olla limpia se agregan las 2 tazas de la leche de avena y se disuelve a fuego lento la maicena o fecula de maiz
  5. Una vez la mezcla empiece a espesar se le agrega el azucar y la vainilla se revuelve hasta integrar y se aparta,
  6. En otra olla se pone a calentar el azucar faltante para crear caramelo ya hecho se vierte en un molde o recipiente y seguido se vierte la mezcla anterior se deja enfriar un poco y de ahi se pasa a refrigerar 6 horas, pasando el tiempo de refrigeracion a degustar esta deliciosa receta!