Pollo Crujiente con Avena

Pollo Crujiente con Avena

Gracias al equipo del blog Inspirulina por el desarrollo de esta receta! 


Ingredientes

Por 4 persona(s)

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, cada una dividida en dos
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Aceite para freír
  • 2 huevos
  • 2 tazas de avena en hojuelas

Procedimiento:

  1. Elimina la piel, la grasa y los huesos de las pechugas. Se frotan con el limón, se enjuagan y se secan con papel absorbente. En un envase colocas las pechugas y se aderezan con la pimienta y la sal, y la dejas aparte por unos minutos. Ten a la mano los huevos batidos y la avena en hojuelas. Pasa las pechugas primero por los huevos y después por la avena. 
  2. En una olla grande, prepara el aceite. Fríe las pechugas a fuego medio para que se cocinen bien y no se quemen, sino que queden doraditas.
  3. Para combinar esta receta, puedes preparar unos vegetales al horno o salteados con los condimentos que más te gusten. También puedes preparar un arroz con vegetales o tu ensalada favorita.
  4. También puedes preparar este pollo más bien apanado, y en lugar de usar avena en hojuelas, puedes usarla en forma de harina. Te quedará igual de rico, pero empanizado y no crujiente. Esta es una idea sabrosa al paladar, que, además, puedes combinar con lo que tú quieras.