Con cuidado corta la parte inferior del elote.
Guarda las hojas que vayas quitando debajo de un trapo, esto ayudará a que no se sequen o enrollen mucho.
Limpia bien los elotes.
Corta con cuidado los elotes crudos, necesitamos 3 tazas de granos.
Licúa hasta que no queden grumos.
La mezcla solo queda ligeramente dulce, adecúa a tu gusto.
Vacía en un bowl la mezcla.
Mezcla bien.
Esta es la textura que debe de tener la masa.
Puedes usar las hojas que reservaste u hojas de maíz que remojaste en agua caliente.
Coloca unas 2 cucharadas de masa por hoja, depende de que tan grandes están.
Si están muy grandes puedes cortar un poco, si están muy chicas, guárdalas para cubrir los tamales.
Cierra el tamal.
Dobla primero del lado derecho para el centro, y después del lado izquierdo para el centro para cerrar el tamal.
Haz lo mismo con los demás tamales hasta que te termines la masa.
Coloca parados en una olla vaporera que ya tiene agua y hojas en el fondo.
Cubre los tamales con las hojas que te sobraron y cierra bien la olla.
Pon a fuego alto y una vez que hierva, baja a fuego medio bajo.
Cocina 45 a 50 minutos cuidando de que nunca se quede sin agua la vaporera.
Deja reposar 15 a 30 minutos antes de comer.
Los tamales están listos cuando se separan fácilmente de la hoja.