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Receta de la bloguera y aficionada de la avena,
Pilar Guzmán
@lacocinamexicanadepily.guadalajara
.
Categoría:
platos fuertes con avena
4
Persona(s)
Ingredientes
1
taza de avena
4
jitomates asados
1
trozo de cebolla blanca
1
diente de ajo mediano
5
tazas de caldo de pollo o agua potable
Sal al gusto
1
zanahoria partida en cuadritos
Aguacate
Crema al gusto (opcional)
Procedimiento:
En una olla con 1 cucharada de aceite pon a freír la cebolla, el ajo y la taza de avena y mueve constantemente.
Procesa en el vaso de la licuadora los jitomates con el caldo o agua.
Añade lo licuado a la avena que ya está un poco dorada.
Agrega las zanahorias y deja hervir a fuego medio hasta que la avena haya “reventado”, es decir hasta que ya esté cocida, checa de sal.
Sirve caliente con un poco de aguacate y crema.
¡Disfruta!