En una sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el apio hasta que suavicen, por 3 minutos. Baja el fuego a nivel bajo, agrega el perejil, ajo, curry y caldo de pollo, cocina por 30 segundos. Agrega la avena, mezcla y retira del fuego.

Agrega el caldo y mezcla hasta que la mezcla lo haya absorbido. Añade la linaza y pimienta al gusto. Deja enfriar por 10 minutos, mezclando ocasionalmente, agrega el huevo.

Usa esta mezcla para rellenar lo que vayas a hornear: chiles, pimientos, calabacitas, o pollo. También lo puedes poner sobre filetes de pechuga de pollo o pavo, lo haces rollito, aseguras con un palillo y horneas.

Nota: Puedes agregar a la mezcla de relleno nueces picadas, cubitos de manzana u otras frutas secas picadas.

Descubre los beneficios para tu salud al comer avena.