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–+ servings
Categoría: postres con avena
4 Persona(s)

Ingredientes

  • 3 Plátanos medianos maduros
  • 1 manzana orgánica grande con piel, rallada
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 2 tazas de hojuelas de avena
  • 1/2 taza de amaranto
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 taza jugo de manzana sin endulzar
  • 2 cucharaditas de linaza molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:
 

  • Precalienta el horno a 180 C (350 F). Engrasa ligeramente con aceite una charola para hornear grande.
  • Machaca los plátanos en un tazón mediano con ayuda de un tenedor.
  • Incorpora la manzana, seguida por los arándonos, hojuelas de avena, amaranto, canela, linaza, jugo de manzana y vainilla.
  • Puede apoyarse de un cortador de corazón o con una cuchara, deje caer la masa sobre la charola preparada, aplane ligeramente con un tenedor enharinado.
  • Hornee de 20 a 25 minutos, hasta dorar.
  • Deje enfriar en la charola durante 5 minutos, pasa a una rejilla de alambre y deje enfriar por completo.

Consejo

NOTA. El sabor natural dulce de estas galletas proviene del plátano y del jugo de manzana. Tiene una deliciosa textura chiclosa y un sabor que combina muy bien con el café. Se recomienda para desayunos, almuerzos y tentempiés. Para tener calidad de vida y conservar tu salud.
Tercer Consurso de Recetas: Violeta Peralta Olvera