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Segundo lugar en el Tercer Consurso de Recetas: Alejandra Paola Carrasco González
Categoría: postres con avena
2 Persona(s)

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 100 g de dátiles sin hueso
  • 1 taza de avena en hojuelas (100 grs) triturada en la licuadora hasta obtener una harina de avena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 4 cucharadas de leche
  • Cacahuate picadillo

Procedimiento:
 

  • Poner los dátiles y la leche en el procesador, y procesar hasta tener una pasta.
  • Agregar al procesador el cacao y la harina de avena, seguir procesando hasta tener una masa
  • Retirar del procesador y amasar a mano un poco más.
  • Poner la masa sobre un film de plástico y distribuir la masa como un rectángulo.
  • Poner el plátano sobre la masa y enrollarlo todo como si fuera un sushi, apretándolo bien con el film de plástico.
  • Pasar el rollo sobre el cacahuete picado.
  • Cortar en rodajas y servir.