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–+ servings
Categoría: para desayunar y tentempiés
6 Persona(s)

Ingredientes

  • 1 taza harina de avena o copos de avena
  • 1 huevo
  • 3/4 taza leche almendra o agua
  • 2 sobres de stevia o endulzante al gusto
  • 1 picza canela molida
  • 1 puño de espinacas (crudas)
  • 1 cucharita polvo hornear
  • 1 cucharada mantequilla derretida o aceite de coco
  • 1/4 cucharita té matcha
  • 1 chorrito de vainilla

Procedimiento:
 

  • Si no tienes harina de avena coloca 1 taza de hojuelas de avena en la licuadora y licua hasta que se vea como harina.
  • Agrega el huevo, leche, stevia, canela, espinacas, polvo de hornear, mantequilla o aceite de coco, té matcha en polvo y vainilla. (La mantequilla o aceite de coco hace que queden crujientes por fuera.)
  • Calienta tu wafflera y cuando indique que está lista vacía un poco de la mezcla. Cocina 3 a 4 minutos en la wafflera o hasta que estén crujientes por fuera y cocidos por dentro, el tiempo total depende de la marca de cada wafflera.
  • Sirve con tus toppings favoritos, lee el post para que veas todas las ideas. Yo los serví con miel de maple (natural) y fresas picadas. Al final le puse un toque de cacao nibs para hacer una versión sana de fresas con chocolate.