para sazonar: salpimienta, oregano, tomillo, albahaca.
1.2taza de espinaca
1taza de queso mozarrellavegan o normal
Procedimiento:
Para hacer la harina, solamente hay que verter los copos de avena en la licuadora y pulsar el botón hasta que los copos se hagan polvo fino.
A parte, guisar las lentejas: poner aceite en una sartén, acitronar la cebolla y el diente de ajo cuando estén dorados agregar el pimiento rojo y mover de 3 a 4 minutos. Agregar las lentejas, los tomates cherry y condimentar al gusto.
Reservar.
Para la masa:
En un bol agregar los ingredientes secos (harina, sal, polvo para hornear) y mezclar. Hacer un pocito en el centro y agregar los ingredientes líquidos (agua/leche vegetal sin endulzar, aceite de oliva, puré de tomate) poco a poco e ir batiendo. La mezcla debe de estar cremosa, no debe de tener textura muy liquida ni muy espesa que parezca masa de pan.
Engrasar ligeramente 4 moldes individuales o en un molde de su elección, verter una parte la mezcla de la masa como base, agregar el relleno del guiso de lentejas, agregar las espinacas y por encima el queso mozzarella de su elección. Cubrir con el resto de la mezcla de la masa; hornear de 25 a 30 minutos (dependiendo de su horno) a 180°C (360°F).