En un recipiente vertemos la harina de avena, el huevo, las 6 cdas de leche y mezclamos muy bien.

Una vez la mezcla es homogénea se la agrega la levadura, la vainilla y el sustituto de azúcar y se mezcla nuevamente.

Vierte la mezcla en un recipiente de preferencia rectangular y lleva al microondas por 1:30 a 2:00 minutos.

Al salir se recorta para que quede parejo. Dejar enfriar.

Hacer un corte en el centro de forma rectangular sin perforar para sacar el relleno.

En este espacio colocar una capa de yogur griego y terminar de rellenar con la mermelada.

Derrite el chocolate a baño maría o al microondas y con esto cubre todo el bizcocho.

Raya chocolate encima del bizcocho y lleva al congelador por lo menos una hora.

Listo! A disfrutar este rico pastelito.