Deja reposar la avena con el agua caliente por 10 minutos.

Por mientras, pela y ralla una zanahoria.

Agrega la zanahoria rallada, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

Licua un poco con la batidora de inmersión. Si no tienes puedes hacerlo en la licuadora tradicional, solo unos segundos ya que si necesitamos que tenga textura la avena para poder formarlas.

Por último, agrega el salvado de avena e incorpora. Si sientes que está muy suave, agrega 1 cucharada extra de salvado.

Calienta aceite en un sartén y forma las milanesas en el sartén para que puedas dorarlas de los 2 lados, unos 3 a 4 minutos por lado.

Te recomiendo hacerlas chicas para que no se rompan al voltear.

Si las quieres hacer en la air fryer, coloca las milanesas en una charola engrasada. Cocina a 390ºF o 198ºC por 5 minutos, voltea y cocina otros 5 a 6 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. El tiempo total depende de tu freidora de aire caliente y el tamaño de las milanesas.

Sirve las milanesas con papas y ensalada o tus guarniciones favoritas.