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Esta receta fue desarrollada por Grishka Guzman Chavez, una de las ganadoras del duodécima concurso de recetas.
Categoría: postres con avena
1 Persona(s)

Ingredientes

Para la leche de avena

  • 1/4 taza hojuelas de avena
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 dátiles sin semilla remojados en agua y escurridos

Ingredientes para la mezcla de leche de Avena y té

  • 1/2 cucharadas de té matcha en polvo
  • 1/2 cucharaditas azúcar de coco
  • 2/3 tazas tazas de leche de avena
  • Cacao Nibs al gusto aprox 4 cucharadas

Para la mezcla de leche de Avena, Blueberries y La

  • 2/3 tazas de leche de avena
  • 1/2 Cucharadas de azúcar de coco o piloncillo granulado
  • 1/10 taza de blueberries frescas o congeladas
  • 1 1/4 Blueberries para rellenar la paleta
  • 1/10 Cucharadita de hojas de lavanda la que sirve para cocinar

Procedimiento:
 

  • Procedimiento para la leche de avena: Licuar todos los ingredientes. Reservar esta es la mezcla base para saborizar.
  • Procedimiento para la mezcla de leche de Avena y té Matcha: En 1 taza de leche de avena disolver el azúcar de coco, añadir el té matcha en polvo y mezclar hasta integrar, incorporar esta mezcla a la taza y media de leche de avena restante, revolver.
  • Colocar en una olla a fuego medio y cocinar unos 10 minutos hasta que la mezcla se torne un podo espesa.
  • Rellenar los moldes con unos granos de cacao nibs y verter encima la mezcla de avena y té matcha, hasta la mitad del molde, añadir más trocitos de cacao nibs y terminar de rellenar el molde.
  • Versión mix: rellenar ¼ parte del molde con la mezcla de avena y matcha y terminar con la mezcla de avena, blueberries y lavanda, colocar blueberries a la mitad del llenado.
  • Procedimiento para la mezcla de paletas de leche de Avena, Blueberries y Lavanda.
  • En la licuadora colocar 1 ½ taza de leche de avena agregar el azúcar de coco o piloncillo granulado, añadir el ¼ de cucharadita de hojas de lavanda y el ¼ de taza de blueberries (moras azules) licuar hasta integrar todo, combinar con el resto de leche de avena.
  • Llenar con la mezcla los moldes de paleta hasta la mitad y colocar blueberries enteras sobre la mezcla, terminar de rellenar con mezcla de
  • Avena y Matcha, hasta el borde del molde.
  • Llevar al congelador.
  • Quedará una paleta Bicolor morada por el blueberry y verde por el matcha.