ela y ralla una zanahoria. Guarda un poco para la decoración (si lo prefieres).
Licua las hojuelas de avena en una licuadora. Agrega la leche, huevo, vainilla, polvo para hornear, canela y la zanahoria rallada. Licua hasta que no queden grumos. Yo no endulzo la mezcla, si lo deseas puedes hacerlo al gusto.
Cocina por 5 a 7 minutos en la wafflera o hasta que estén crujientes, el tiempo depende de tu wafflera. A mi no me gusta la consistencia que queda si son en hot cakes pero si lo deseas puedes probar, prefiero esta mezcla en waffles porque quedan crujientes por fuera sin estar crudos por dentro (como pasa con ciertos hot cakes de avena).
Sirve con miel de maple o el betún sano, para hacerlo solo mezcla el yogurt, miel de maple, vainilla y canela.
Decora con la zanahoria rallada, pasas, coco y nuez picada.