Drena el atún y coloca en un bowl grande.
Pica finamente las hierbas, apio, cebolla y ajo.
Agrega al bowl y mezcla.
Incorpora el huevo, el salvado de avena y sazona al gusto con sal y pimienta. Le puedes agregar un toque picante con chile seco si tú lo deseas.
Si todavía no puedes formar en croquetas, agrega más salvado en caso de necesitarlo.
Toma una cucharada copeteada de la mezcla y forma en croquetas aplastadas.
Cocina ya sea en el horno, air fryer o en aceite en la estufa hasta que estén crujientes.
Yo cocino en aceitede oliva por unos 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén bien crujiente. Coloca en papel absorbente y disfruta.
Para el dip mezcla todos los ingredientes, si lo quieres picante agrega paprika picante al gusto y sirve con las croquetas.