40gramos de chocolate derretido para repostería sin azúcar
25mlde aceite de oliva suave
Para el brownie de té Matcha
1/2taza de harina de avena
2gde stevia
1/2tspde té matcha en polvo
9mlde leche de almendras
1clara de huevo
1/4cucharadita de esencia de vainilla
Helado de avena
1taza de copos de avena
1taza de agua natural
1/2ramita de canela chica
1/8de crema de coco
3plátanos no muy maduros congelados
2gde stevia
Procedimiento:
En un bowl integra el aceite con la Stevia, enseguida añadir el huevo, la leche y el chocolate derretido y bate hasta integrarlos bien.
En otro bowl cierne todos los polvos, la harina de avena, la cocoa y el polvo para hornear.
Una vez cernidos integra los 2 bowls.
Para el de té matcha integrar en un bowl la clara con la stevia, la leche y la vainilla, bate hasta integrar bien. En otro bowl cierne todos los polvos, la harina de avena y el té matcha.
Una vez cernidos integra los 2 bowls.
En una charola para brownies colocar primero la masa de chocolate y por encima la masa de té matcha para crear efecto marmoleado, puedes ayudarte de un cuchillo. Hornea por 20 minutos a 175°C.
Para el helado de avena poner a remojar la taza de copos de avena y la canela con el agua, dejar reposar mínimo 2 horas. En la licuadora integrar la avena remojada con la canela, la crema de coco, stevia y el plátano. La mezcla se guarda en el congelador por 2 horas.
Consejo
Tercer Consurso de Recetas: Alejandra Mondragón Trejo