Persona(s)
Ingredientes
Para el brownie de chocolate
- 1 taza de harina de avena
- 1 tbs de cocoa en polvo
- 1 tsp de polvo de hornear
- 4 g de stevia
- 60 ml de leche de almendras sin endulzar
- 1 huevo
- 40 gramos de chocolate derretido para repostería sin azúcar
- 25 ml de aceite de oliva suave
Para el brownie de té Matcha
- 1/2 taza de harina de avena
- 2 g de stevia
- 1/2 tsp de té matcha en polvo
- 9 ml de leche de almendras
- 1 clara de huevo
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Helado de avena
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de agua natural
- 1/2 ramita de canela chica
- 1/8 de crema de coco
- 3 plátanos no muy maduros congelados
- 2 g de stevia
Procedimiento:
- En un bowl integra el aceite con la Stevia, enseguida añadir el huevo, la leche y el chocolate derretido y bate hasta integrarlos bien.
- En otro bowl cierne todos los polvos, la harina de avena, la cocoa y el polvo para hornear.
- Una vez cernidos integra los 2 bowls.
- Para el de té matcha integrar en un bowl la clara con la stevia, la leche y la vainilla, bate hasta integrar bien. En otro bowl cierne todos los polvos, la harina de avena y el té matcha.
- Una vez cernidos integra los 2 bowls.
- En una charola para brownies colocar primero la masa de chocolate y por encima la masa de té matcha para crear efecto marmoleado, puedes ayudarte de un cuchillo. Hornea por 20 minutos a 175°C.
- Para el helado de avena poner a remojar la taza de copos de avena y la canela con el agua, dejar reposar mínimo 2 horas. En la licuadora integrar la avena remojada con la canela, la crema de coco, stevia y el plátano. La mezcla se guarda en el congelador por 2 horas.
Consejo
Tercer Consurso de Recetas: Alejandra Mondragón Trejo
