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Déjate conquistar por la riqueza y la textura aterciopelada de esta salsa de caramelo de avena casera (vegana).
Elaborada con ingredientes sencillos de origen vegetal, como leche de avena, leche de coco y azúcar de coco, esta receta fácil está lista en solo 25 minutos. Es el complemento perfecto para frutas, panqueques, helado o incluso tu café favorito.
Categoría: postres con avena
1 taza

Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar de coco mascabado o morena
  • ½ tza. Leche de avena
  • 1/2 taza de leche de coco de lata la parte blanca y espesa
  • ¼ cdta. de sal de mar gruesa
  • 2 cdas. de harina de avena para espesar y dar cremosidad

Procedimiento:
 

  • En una cacerola mediana, combina el azúcar, la leche de coco, de avena y la sal.
  • Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Añade la harina de avena poco a poco, batiendo con un globo de mano para evitar grumos.
  • Deja hervir suavemente y reduce el fuego a bajo. Cocina de 10 a 12 minutos, o hasta que la salsa espese y tenga consistencia de caramelo.
  • Retira del fuego y deja reposar unos minutos; la salsa seguirá espesando al enfriar.
  • Sirve tibia sobre frutas, helados, hotcakes o incluso en café.

Consejo

  • Conserva en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 1 semana; al recalentar agrega una cucharadita de leche vegetal si está muy espesa.