Déjate conquistar por la riqueza y la textura aterciopelada de esta salsa de caramelo de avena casera (vegana).Elaborada con ingredientes sencillos de origen vegetal, como leche de avena, leche de coco y azúcar de coco, esta receta fácil está lista en solo 25 minutos. Es el complemento perfecto para frutas, panqueques, helado o incluso tu café favorito.
taza
Ingredientes
- ¾ taza de azúcar de coco mascabado o morena
- ½ tza. Leche de avena
- 1/2 taza de leche de coco de lata la parte blanca y espesa
- ¼ cdta. de sal de mar gruesa
- 2 cdas. de harina de avena para espesar y dar cremosidad
Procedimiento:
- En una cacerola mediana, combina el azúcar, la leche de coco, de avena y la sal.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade la harina de avena poco a poco, batiendo con un globo de mano para evitar grumos.
- Deja hervir suavemente y reduce el fuego a bajo. Cocina de 10 a 12 minutos, o hasta que la salsa espese y tenga consistencia de caramelo.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos; la salsa seguirá espesando al enfriar.
- Sirve tibia sobre frutas, helados, hotcakes o incluso en café.
Consejo
- Conserva en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 1 semana; al recalentar agrega una cucharadita de leche vegetal si está muy espesa.
