Retira la grasa del pollo y corta en tiritas o tenders. Si las quieres picosas te recomiendo agregar ahorita pimienta cayena, sal y pimienta.
Coloca en un plato el huevo con la leche y sazona al gusto con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
En otro plato mezcla el panko con el salvado de avena y sazona con sal y pimienta.
Cubre el pollo con el huevo, retira el exceso y ponen el plato con el panko y cubre por completo.
Precalienta la freidora de aire caliente a 200ºC.
Engrasa ligeramente las rejillas o canasta de tu air fryer y coloca las tiras de pollo (las que quepan en tu freidora de aire caliente sin colocar una encima de otra) y cubre con más aceite en aerosol.
Cocina a 200ºC por 4 a 5 minutos, voltea con cuidado, cubre con más aceite en aerosol y cocina otros 4 a 5 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Puedes también freírlas en aceite caliente unos 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
Sirve con la salsa o dip honey mustard o mostaza dulce.