1. ¿Dónde se produce más avena en el mundo?

La avena es un cereal que requiere de un clima frío para su producción, tal vez por eso Canadá lidera la producción de avena de alta calidad en el mundo. Canadá produce 3 millones de toneladas de avena cada año. Otros países que lideran la producción de avena son Finlandia y Rusia. ¿Lo ves? Siempre países de climas fríos.

2. ¿Se produce avena en América Latina?

América Latina cuenta con diversos tipos suelos y climas que hacen posible el cultivo de productos locales como maíz, chile, aguacate y frijol. Sin embargo, la producción de avena prospera sólo en regiones seleccionadas de América Latina y se utiliza principalmente para alimentación animal. Debido a que la producción regional de avena no es suficiente para cubrir la creciente demanda nacional, muchos países de América Latina han optado por la opción de importar avena.

3. ¿Hay avena transgénica?

No existen variedades transgénicas de avena. Desafortunadamente algunas estrategias de marketing usan la expresión “Libre de OGM” indiscriminadamente, por lo que el consumidor piensa que todo lo demás es transgénico y malo para la salud. La investigación y desarrollo de los OMG es producto de varios factores, entre los cuales la demanda del mercado. Alimentos como el maíz, arroz y soja, que tienen una demanda global enorme, cuentan con algunas variedades transgénicas, pero no es el caso de la avena.

4. ¿La avena tiene gluten?

No, la avena no contiene gluten, sino una proteína llama avenina que es tolerada por la mayor parte de los celiacos (menos del 1% de los celiacos tienen reacciones alérgicas cuando consumen grandes cantidades de avena). Si estás siguiendo una dieta libre de gluten por razones médicas, por favor consulta a tu doctor antes de consumir avena o busca los productos que lleven una etiqueta que garantice que la avena esté libre de gluten. Ya que si la avena es producida en el mismo lugar donde otros cereales con gluten- como el trigo, la cebada y el centeno- han sido procesados en años recientes, la avena puede contaminarse si no se lleva a cabo una limpieza de los equipos para eliminar rastros de gluten.

5. ¿La avena hace engordar?

La avena es un cereal, no se trata de un pastel de tres leches (Aunque coincidimos que este último puede ser delicioso!). Media taza de avena provee 150 calorías, vitaminas B1, antioxidantes, magnesio, hierro, proteínas y grasas vegetales. Además la avena contiene fibra que actúa como esponja, atrapando el colesterol “malo”, cuando pasa a través del tracto digestivo, removiéndolo
del sistema.

Fuentes:
cureceliacdisease.org
Health Benefits of Oats – wholegrainscouncil.org
Food And Agriculture Organization Of The United Nations Statistics Division