Los muffins son un perfecto snack portátil que se puede preparar en casa y llevarte a cualquier lado. Para aquellas mañanas en las que sales corriendo de casa, para los niños, o simplemente para satisfacer un antojo por comer pan. Son además perfectos para congelarlos individualmente y sacar cuando no te ha dado tiempo de cocinar nada.

Si sustituimos la harina refinada por harina integral y de avena podemos obtener un muffin igualmente esponjoso, con mucha más fibra y proteína. Te proponemos esta receta de muffins de avena, queso, jamón de pavo y jalapeño que tienen sólo 200 calorías por muffin. Considerando que un tamal puede tener aproximadamente 400 calorías, o las 800 calorías de una torta cubana, uno o dos muffins son realmente más convenientes. Además, la fibra de las harinas te va a ayudar a mejorar tu digestión y a satisfacer tu apetito durante más tiempo. Es importante usar leche descremada y miel natural para mantener las calorías abajo y la nutrición arriba!

Aquí te damos 10 ideas para hacer muffins salados:

1. Puedes experimentar con los muffins y usar queso panela o agregar espinacas picadas.
2. ¿Qué tal una versión poblana? Granos de elote, rajas de chile poblano, brócoli, queso y listo!!. Omite la miel.
3. Para una versión italiana un poco de pesto y tomates secos con pedacitos de salame. Omite la miel.
4. Un muffin griego llevaría feta, un poco de cebolla y romero.
5. Experimenta con distintos tipos de verduras picadas, ya sea coliflor, pimiento morrón o calabacitas.
6. También puedes probar con otros tipos de queso como parmesano rallado o queso crema.
7. Si de plano eres todo un chef ¿por qué no salmón ahumado con queso crema y eneldo?
8. En cuanto a chiles puedes probar con chipotles en lugar de jalapeños.
9. Puedes probar con otros tipos de carne, como salchicha de pavo, chorizo de pavo o tocino en cubitos de pavo.
10. Los vegetarianos simplemente pueden omitir la carne y los huevos usando ½ taza de yogurt en vez de los 2 huevos.

Buen provecho!

Aqui la receta