Saludables e irresistiblemente deliciosas en cada bocado. Estas albóndigas italianas de pollo combinan proteína magra, verduras, ricotta cremosa y hierbas aromáticas para lograr el equilibrio perfecto entre confort y nutrición.
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido
- 1 taza de calabacín rallado escurrido para eliminar el exceso de humedad
- ½ taza de avena de cocción rápida
- ½ taza de ricotta
- ¼ taza de tomates secos en aceite finamente picados
- 1 cucharada de perejil seco O ¼ taza de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de hinojo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 400 °F/ 200°C.
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien integrados.
- Formar entre 22 y 26 albóndigas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F/ 70°C.
