Esta receta fue desarrollada por Grishka Guzman Chavez, una de las ganadoras del duodécima concurso de recetas.
Persona(s)
Ingredientes
Para la leche de avena
- 1/4 taza hojuelas de avena
- 1 1/4 tazas de agua
- 1 dátiles sin semilla remojados en agua y escurridos
Ingredientes para la mezcla de leche de Avena y té
- 1/2 cucharadas de té matcha en polvo
- 1/2 cucharaditas azúcar de coco
- 2/3 tazas tazas de leche de avena
- Cacao Nibs al gusto aprox 4 cucharadas
Para la mezcla de leche de Avena, Blueberries y La
- 2/3 tazas de leche de avena
- 1/2 Cucharadas de azúcar de coco o piloncillo granulado
- 1/10 taza de blueberries frescas o congeladas
- 1 1/4 Blueberries para rellenar la paleta
- 1/10 Cucharadita de hojas de lavanda la que sirve para cocinar
Procedimiento:
- Procedimiento para la leche de avena: Licuar todos los ingredientes. Reservar esta es la mezcla base para saborizar.
- Procedimiento para la mezcla de leche de Avena y té Matcha: En 1 taza de leche de avena disolver el azúcar de coco, añadir el té matcha en polvo y mezclar hasta integrar, incorporar esta mezcla a la taza y media de leche de avena restante, revolver.
- Colocar en una olla a fuego medio y cocinar unos 10 minutos hasta que la mezcla se torne un podo espesa.
- Rellenar los moldes con unos granos de cacao nibs y verter encima la mezcla de avena y té matcha, hasta la mitad del molde, añadir más trocitos de cacao nibs y terminar de rellenar el molde.
- Versión mix: rellenar ¼ parte del molde con la mezcla de avena y matcha y terminar con la mezcla de avena, blueberries y lavanda, colocar blueberries a la mitad del llenado.
- Procedimiento para la mezcla de paletas de leche de Avena, Blueberries y Lavanda.
- En la licuadora colocar 1 ½ taza de leche de avena agregar el azúcar de coco o piloncillo granulado, añadir el ¼ de cucharadita de hojas de lavanda y el ¼ de taza de blueberries (moras azules) licuar hasta integrar todo, combinar con el resto de leche de avena.
- Llenar con la mezcla los moldes de paleta hasta la mitad y colocar blueberries enteras sobre la mezcla, terminar de rellenar con mezcla de
- Avena y Matcha, hasta el borde del molde.
- Llevar al congelador.
- Quedará una paleta Bicolor morada por el blueberry y verde por el matcha.
