Nos complace compartir un folleto de recetas que desarrollamos en colaboración con la Federación Mexicana de Diabetes (FMD) para celebrar el Día Mundial de la Diabetes el 14 de noviembre. La avena es una excelente opción para las personas con diabetes, ya que tiene un índice glucémico bajo y niveles de fibra dietética altos. Comer avena ayuda a sentirse satisfecho todo el día, sin experimentar picos de azúcar en la sangre.
Las recetas en este folleto provienen de nuestro cuarto concurso de recetas. Recibimos más de 60 sumisiones al concurso de recetas y seleccionamos a los nueve ganadores en función de su creatividad, presentación y valor nutricional. Antes del Día Mundial de la Diabetes, estas recetas se enseñaron en el Colegio Superior de Gastronomía en la Ciudad de México como parte de una capacitación nutricional. ¡Agradecemos a todos los ganadores cuyas recetas deliciosas y creativas aparecen en el folleto!
