Esta receta fue realizada en colaboración con Pizca de Sabor: https://www.pizcadesabor.com/
Persona(s)
Ingredientes
- 1/4 taza hojuelas de avena
- 1/10 taza almendras o nuez picadas
- 1/10 taza chispas de chocolate
- 1/10 taza tahini o crema de ajonjoli
- 1/10 taza miel de maple
- 1/4 cucharita canela molida
- 1/4 pizca sal
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 175ºC.
- Tritura un poco la avena en el procesador o licuadora, no la dejes como harina. Puedes usar avena de rápida cocción para evitar este paso.
- Mezcla la tahini, miel de maple y canela. Agrega la avena, nuez o almendras, chispas de chocolate y sal.
- Incorpora bien hasta que todo quede bien cubierto con la mezcla líquida.
- Engrasa tus manos y agarra una cucharada de la mezcla, forma la galleta. De la forma que la pongas es como se queda así que aplana un poco para que quede en forma de galleta. Coloca en una bandeja con papel para hornear y ligeramente engrasado.
- Hornea por 10 minutos en la parte más alejada del fuego, retira del horno y deja reposar en la bandeja hasta que se enfríen. ¡No las trates de quitar de la bandeja cuando estén calientes porque se van a romper! No hornees de más, se sentirán suaves pero se pondrán crujientes al enfriarse.
- Disfruta en los siguientes 2 días y guarda en un recipiente con tapa.
Consejo
Crema de cacahuate o almendra: Usa en la misma cantidad para reemplazar la crema de ajonjolí o tahini.
Trozos de chocolate: Úsalos en vez de las chispas de chocolate.
Miel: NO se ha probado la receta con otro endulzante, así que si quieres hacer cambios tendrías que tu hacer la prueba.
Nuez – almendra: Queda rico con cualquiera de las dos, depende la que tengas en casa.
Tahini: El tahini lo encuentras ya en muchos supermercados. Este en especifico (Al Arz), que se volvió mi favorito por lo suave y terso que está, lo venden en México aquí y en supermercados como CityMarket.
