Persona(s)
Ingredientes
- 1/2 mangos grandes en cubitos (sin piel)
- 1/4 taza de frambuesas frescas
- 1/4 cucharada de almidón de maíz
- 1/8 cucharadita de canela e polvo
- 1/10 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/10 taza de jugo de manzana
- Para la galleta que cubre el “crisp”
- 1/10 taza de harina integral
- 1/10 taza de avena instantánea
- 1/10 taza de azúcar morena
- 1/8 cucharadita de canela en polvo
- 1/10 taza de mantequilla a temperatura ambiente
Procedimiento:
- Combina en un platón rectángular o cuadrado las frutas. En otro tazón combina el almidón, canela, jengibre y el jugo, esparce esta mezcla sobre las frutas.
- En otro tazón combina la harina, la avena, canela y la azúcar. Agrega la mantequilla y con los dedos combina ambas, no demasiado pues si no la mantequilla se derrite, tiene que quedar una consistencia de migajas que se desmorone, nunca una sola bola de masa. Esta mezcla espárcela encima de las frutas.
- Hornea en horno precalentado a 180° C por 30-35 minutos hasta que la parte superior este dorada y veas que el jugo burbujee. Deja enfriar un poco y sirve con helado de vainilla.
- Nota: Los mangos se pueden sustituir por duraznos o por manzanas.
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