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Nuggets de tofu crujientes con costra de avena y salsa dip asiática cremosa

La avena se encuentra con el Este con estos deliciosos nuggets y salsa picante.

Categoría: platos fuertes con avena
4

Ingredientes

Para el tofu

  • 1 bloque de 16 oz de tofu extra firme
  • 1 1/2 cucharadas de aceite
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de maicena
  • 1 taza de avena molida; avena procesada u hojuelas de avena funcionará, para hacer harina de avena, coloque la avena enrollada en el procesador de alimentos y procese hasta que la avena esté finamente molida.
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimiento morrón
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ taza de semillas de sésamo

Para la salsa dip

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de sal

Procedimiento:
 

Modo de preparación del Tofu

  • Precaliente el horno a 375 grados. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Corte el tofu en cubos del tamaño de un bocado y coloque los trozos de tofu en un tazón mediano, agregue el aceite y la salsa de soya. Revuelva bien y reserve.
  • Necesitarás tres tazones poco profundos. En el primer tazón, agregue la maicena y reserve.
  • En un segundo tazón, bata el huevo y reserve.
  • En el tercer tazón, combine la avena molida y las especias, mezcle y reserve.
  • Uno a la vez, tome un trozo de tofu marinado y páselo por la maicena, cubriendo todos los lados del tofu.
  • Luego, sumerja en la mezcla de huevo.
  • A continuación, cubra con la mezcla de avena molida.
  • Coloque en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee los nuggets de tofu durante 10 minutos; luego voltee cada nugget y cocine por otros 10 minutos.
  • Saque la bandeja para hornear del horno y rocíe miel sobre los nuggets de tofu y espolvoree con semillas de sésamo, vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 3 minutos o hasta que el tofu esté dorado y crujiente. Retire del horno y espolvoree con un poco de sal.

Modo de preparación para la salsa dip

  • En un tazón pequeño, combinar todos los ingredientes y mezclar bien.
  • Pruebe y ajuste para obtener mas sabor o dulzura.

Para servir

  • Servir el Tofu con la salsa dip a un lado

Consejo

La salsa dip se puede preparar con anticipación y se mantendrá en el refrigerador hasta por dos semanas.
Avena Canadiense

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Para el tofu

  • 1 bloque de 16 oz de tofu extra firme
  • 1 1/2 cucharadas de aceite
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de maicena
  • 1 taza de avena molida; avena procesada u hojuelas de avena funcionará, para hacer harina de avena, coloque la avena enrollada en el procesador de alimentos y procese hasta que la avena esté finamente molida.
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimiento morrón
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ taza de semillas de sésamo

Para la salsa dip

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de sal

Procedimiento:
 

Modo de preparación del Tofu

  • Precaliente el horno a 375 grados. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Corte el tofu en cubos del tamaño de un bocado y coloque los trozos de tofu en un tazón mediano, agregue el aceite y la salsa de soya. Revuelva bien y reserve.
  • Necesitarás tres tazones poco profundos. En el primer tazón, agregue la maicena y reserve.
  • En un segundo tazón, bata el huevo y reserve.
  • En el tercer tazón, combine la avena molida y las especias, mezcle y reserve.
  • Uno a la vez, tome un trozo de tofu marinado y páselo por la maicena, cubriendo todos los lados del tofu.
  • Luego, sumerja en la mezcla de huevo.
  • A continuación, cubra con la mezcla de avena molida.
  • Coloque en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee los nuggets de tofu durante 10 minutos; luego voltee cada nugget y cocine por otros 10 minutos.
  • Saque la bandeja para hornear del horno y rocíe miel sobre los nuggets de tofu y espolvoree con semillas de sésamo, vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 3 minutos o hasta que el tofu esté dorado y crujiente. Retire del horno y espolvoree con un poco de sal.

Modo de preparación para la salsa dip

  • En un tazón pequeño, combinar todos los ingredientes y mezclar bien.
  • Pruebe y ajuste para obtener mas sabor o dulzura.

Para servir

  • Servir el Tofu con la salsa dip a un lado

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