Remojar 15 minutos la avena en agua. Tirar el agua de remojo y enjuagarla. Licuar la avena remojada en un litro de agua y una cucharadita de vainilla.

Con ayuda de un paño colar la mezcla que acabas de licuar para eliminar los restos de avena.

En una olla coloca el arroz, dos trozos de canela y agrega un tercio de taza de agua. Deja que hierva.

Cuando empiece a hervir, agrega la leche de avena que acabas de preparar. Agrega el azúcar, si lo prefieres puedes agregar o quitar un poco de azúcar, depende de tu gusto. Deja cocer hasta que espese y el arroz este blando.

Puedes comerlo frío o caliente según tu gusto. Al servir espolvorea un poco de cocoa o canela molida y puedes adornar con una hoja de hierbabuena.