¿Te apetece algo saludable y sabroso? ¡Prueba esta receta de granola simple y fácil de hacer!
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal divididas
- 2 tazas 200 gramos de copos grandes de avena
- 2 cucharadas 40 gramos de miel
- 1 cucharada 15 gramos de azucar Morena (empacada)
- ½ cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza 25 gramos de avena en trozos
- 2 cucharadas 15 gramos de coco rallado
Procedimiento:
- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio.
- Agregue 1 cucharada de mantequilla y deje que se derrita. Agregue la avena y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorada y fragante. Retire de la sartén.
- Regrese la sartén al fuego y agregue la 1 cucharada de mantequilla restante, así como la miel, la azúcar morena, la vainilla, la canela y la sal. Cocine y revuelva hasta que burbujee, luego continúe cocinando 2-3 minutos.
- Agregue la avena tostada nuevamente a la sartén junto con las almendras y el coco. Revuelva hasta que esté cubierto.
- Presione la granola hacia abajo para formar una capa plana y cocine de 2 a 3 minutos. Revuelva y repita hasta que esté uniformemente tostado y dorado, alrededor de 8-10 minutos en total.
- Extienda la granola sobre un plato forrado con pergamino o una bandeja para hornear y presione firmemente en una sola capa (esto ayuda a crear grandes racimos de granola; si prefiere la granola fina, puede extenderla sobre la sartén para que se enfríe más rápido). Deje enfriar durante 30-60 minutos hasta que esté a temperatura ambiente.
- Sirva o almacene en un recipiente hermético durante 1-2 semanas.
