Persona(s)
Ingredientes
Para las tartaletas (Rinde 6 porciones)
- Ingredientes:
- 1 Taza de Avena
- 3 Cucharadas de azucar morena
- 2 Cucharadas de harina
- 45 Gramos de mantequilla sin sal
- Esencia de vainilla al gusto
- Una pizca de sal
- Canela molida al gusto
Para el relleno
- 180 Gramos de queso crema
- 3 Cucharadas de yogurt natural sin azucar
- Esencia de vainilla al gusto
- Mermelada de guayaba
- Guayaba para decorar
Procedimiento:
- Hornear la avena a 180 grados hasta qué se tueste, remover constantemente. Dejar enfriar.
- Colocar en un recipiente a fuego medio la mantequilla, el azucar morena, la pizca de sal, la leche y la esencia de vainilla, hasta qué la mantequilla se derrita completamente. Bajar el fuego y agregar la avena, la harina y la canela molida, remover hasta formar una masa qué se despegue del recipiente. Retirar del fuego y dejar reposar por 2 minitos.
- Enharinar los moldes para tarta y dividir la masa en 6 porciones iguales, forrar los moldes para tarta y hornear a 180 grados por 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
Para la crema
- Colocar en un recipiente el queso crema y el yogurt natural y con la ayuda de una batidora batir a velocidad media alta hasta crear una mezcla suave y sin grumos.
- Agregar la vainilla y la mermelada de guayaba, y batir hasta integrar todos los ingredientes. Con la ayuda de una espatula de silicon eliminar todas las burbujas de aire.
- Colocar la crema en una manga pastelera y rellenar las tartaletas. Decorar con guayaba.