Persona(s)
Ingredientes
- 1/2 tazas de avena
- 1/10 taza de linaza molida
- 1/10 taza de almendras picadas
- 1/10 taza de coco seco en cubitos o rallado
- 1/10 taza piña, mango o papaya seca
- 1/2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadas de leche de coco
- 1/10 taza de puré de plátano (machacado)
- 1/4 cucharada de aceite de coco (se puede sustituir por otro pero el de coco es más dulce)
- 1/4 pizca de sal
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Combinar en un tazón la miel, el puré de plátano, la leche, el aceite, sal y la vainilla. En otro mezclar el resto de los ingredientes. Unir ambas mezclas.
- Tomar una bandeja para el horno y cubrir con papel encerado. Esparcir bien la granola. Hornear por 10 minutos, abrir el horno y remover la mezcla para que se dore uniformemente. Hornear por otros 10 minutos hasta que quede dorada.
- Retirar del horno y enfriar. Disfrútala con leche o yogurt o sola! Conserva en un recipiente bien cerrado.
