Esta receta fue desarrollada por Jesús Fernando Cebreros Mexía, uno de los ganadores del decimotercero concurso de recetas.
Persona(s)
Ingredientes
Para la leche de avena:
- 1/8 taza de avena en hojuelas 0 55 gramos de avena
- 1/2 tazas de agua
Para la mezcla
- 1/2 tazas de leche de avena
- 1/10 taza de maizena o fécula de maíz
- 1 cucharadas de azucar
- 1/2 cucharadas de vainilla
Para el caramelo:
- 1/2 cucharadas de azucar
Procedimiento:
- Se dejan remojando las hojuelas de avena toda una noche
- Pasando el tiempo se le tira el agua donde se estaban remojando y se le agrega 2 tazas de agua limpia y de ahi se pasa a licuar para obtener la leche de avena
- Una vez licuada la avena se lleva a un colador para quitar las impurezas
- En una olla limpia se agregan las 2 tazas de la leche de avena y se disuelve a fuego lento la maicena o fecula de maiz
- Una vez la mezcla empiece a espesar se le agrega el azucar y la vainilla se revuelve hasta integrar y se aparta,
- En otra olla se pone a calentar el azucar faltante para crear caramelo ya hecho se vierte en un molde o recipiente y seguido se vierte la mezcla anterior se deja enfriar un poco y de ahi se pasa a refrigerar 6 horas, pasando el tiempo de refrigeracion a degustar esta deliciosa receta!
