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Flan de Avena

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Esta receta fue desarrollada por Jesús Fernando Cebreros Mexía, uno de los ganadores del decimotercero concurso de recetas.
Categoría: postres con avena
1 Persona(s)

Ingredientes

Para la leche de avena:

  • 1/8 taza de avena en hojuelas 0 55 gramos de avena
  • 1/2 tazas de agua

Para la mezcla

  • 1/2 tazas de leche de avena
  • 1/10 taza de maizena o fécula de maíz
  • 1 cucharadas de azucar
  • 1/2 cucharadas de vainilla

Para el caramelo:

  • 1/2 cucharadas de azucar

Procedimiento:
 

  • Se dejan remojando las hojuelas de avena toda una noche
  • Pasando el tiempo se le tira el agua donde se estaban remojando y se le agrega 2 tazas de agua limpia y de ahi se pasa a licuar para obtener la leche de avena
  • Una vez licuada la avena se lleva a un colador para quitar las impurezas
  • En una olla limpia se agregan las 2 tazas de la leche de avena y se disuelve a fuego lento la maicena o fecula de maiz
  • Una vez la mezcla empiece a espesar se le agrega el azucar y la vainilla se revuelve hasta integrar y se aparta,
  • En otra olla se pone a calentar el azucar faltante para crear caramelo ya hecho se vierte en un molde o recipiente y seguido se vierte la mezcla anterior se deja enfriar un poco y de ahi se pasa a refrigerar 6 horas, pasando el tiempo de refrigeracion a degustar esta deliciosa receta!

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