Persona(s)
Ingredientes
- 2 pz mango
- 200 g chocolate amargo
- 1 tz avena en hojuelas
- 1/2 tz amaranto
- 500 g yogurt natural
- 1 cda grenetina
- 4 cda agua fría
Procedimiento:
- Derretir el chocolate en un bowl a baño maría.
- Incorporar la avena y el amaranto al chocolate derretido.
- Colocar la mezcla en un molde para cupcakes previamente engrasado cubriendo bien los bordes y refrigerar por 15 minutos.
- Licuar el yogurt y el mango.
- Hidratar la grenetina en el agua fría y dejar reposar 5 minutos, después derretir en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que este bien disuelta.
- Incorporar a la mezcla del yogurt y si es necesario agregar 1 o 2 sobres de estevia.
- Desmoldar las canastillas y agregar el mousse.
- Refrigerar 2 horas y servir.
- Mariana Alexa Melgarejo Moreno
