Ingredientes
- 1/2 Cebolla blanca grande
- 3 Mangos Primavera
- 3 tazas de setas
- 1 Pepino largo
- 1 1/2 taza de jitomate uva
- 1/2 taza de cilantro
Marinado
- 1 taza de jugo de limón verde
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 chiles habaneros verdes
- 1 taza de avena
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharadita de salsa de soya
- Sal pimienta y ajo en polvo al gusto
- Tostadas o totopos para servir
Procedimiento:
- Picar la cebolla y el cilantro finamente
- Cortar el mango, el pepino y las setas en cubos de 1.5 CM aproximadamente.
- Cortar los jitomates en mitades
- Agregar todo a un bowl y mezclar.
Marinado
- Licuar el jugo de limón, aceite, avena, habaneros, salsa de soya, salsa inglesa, Sal pimienta y ajo en polvo.
- Agregar el marinado al bowl y mezclar.
- Dejar reposar 10 minutos en refrigeración y servir con tostadas o totopos
