Dedos de papa cubiertos de avena
Chuletas de patata con costra de avena
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Categoría: para desayunar y tentempiés

Ingredientes

Revestimiento seco:

  • ¼ taza de avena
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal

Recubrimiento húmedo:

  • 1 huevo

Mezcla de chuletas:

  • 3 papa
  • ½ cebolla mediana cortada en rodajas finas
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 2 chiles verdes picados

Procedimiento:
 

  • Licuar ¼ de taza de avena, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de perejil y ½ cucharadita de sal.
  • Reservar
  • Batir 1 huevo y reservar
  • Triturar 3 papa cocidas
  • Añadir 2 chiles verdes
  • Añadir el cilantro y la cebolla
  • Añadir 1 cucharadita de cilantro en polvo y 2 cucharaditas de sal
  • Mezclar bien y formar la chuleta
  • Es el momento de rebozar las chuletas
  • Sumergir cada chuleta en la mezcla de huevo y luego en el recubrimiento de avena
  • Freír durante 3-4 minutos por cada lado
  • Adornar con cilantro fresco
  • Disfrutar

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