Ingredientes
Revestimiento seco:
- ¼ taza de avena
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de sal
Recubrimiento húmedo:
- 1 huevo
Mezcla de chuletas:
- 3 patatas
- ½ cebolla mediana cortada en rodajas finas
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 2 chiles verdes picados
Procedimiento:
- Licuar ¼ de taza de avena, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de perejil y ½ cucharadita de sal.
- Reservar
- Batir 1 huevo y reservar
- Triturar 3 patatas cocidas
- Añadir 2 chiles verdes
- Añadir el cilantro y la cebolla
- Añadir 1 cucharadita de cilantro en polvo y 2 cucharaditas de sal
- Mezclar bien y formar la chuleta
- Es el momento de rebozar las chuletas
- Sumergir cada chuleta en la mezcla de huevo y luego en el recubrimiento de avena
- Freír durante 3-4 minutos por cada lado
- Adornar con cilantro fresco
- Disfrutar
